預期成果
(一) 辦理 1 場輔導查核基準共識會議
訂定餐飲業分級評核申請及評核流程,並完成「業者輔導項目完成確認單」、「餐飲衛生自主管理表」及「輔導查核表單」。
(二) 完成 15 場衛生講習,參加人數總計達 750 人以上,並核發完成衛生講習相關證明文件。
(三) 完成錄製 2 堂線上講習課程影音檔,每堂至少 50 分鐘,並設計課後測驗題庫。
(四) 召開 4 場業者輔導說明會。
(五) 完成至少 420 家餐飲業者食品安全衛生輔導暨分級評核,且完成食材資訊上傳食材登錄平台、食品業者登錄、直接供應飲食場所應標示項目等輔導作業。發放成果識別獎牌與管理衛生人員標牌,並確認業者於明顯處揭露。
(六) 完成 110 家 20 桌以上宴席餐廳業者進行 2 項食材抽驗。
(七) 完成 1 場成果發表活動,且邀請記者媒體,讓食品衛生安全議題可更受國人重視,提供監督餐飲業者之功能。

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