預計成果
一、草擬連鎖飲冰品業與連鎖速食業建立食品追溯追蹤系統之規範草案
二、召開至少2場專家學者會議
三、先期輔導連鎖飲冰品業與連鎖速食業各2家業者
四、輔導至少10家承攬機構餐飲業、10家連鎖飲冰品業與10家連鎖速食業建立食品追溯追蹤系統
五、辦理餐飲業追溯追蹤教育訓練至少4場,其中包含2場次實機操作。
六、邀請指定餐飲業者完成食品及其相關產品追溯追蹤系統(非追不可)功能測試,國際級觀光旅館及承攬機構餐飲業者各2家業者。
七、分析報告及問答集

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