104年度「輔導食材供應商建立 HACCP系統」委託辦理計畫計畫目標
計畫目標
(一)加強食材供應商源頭管理
(二)輔導業者建立食品良好衛生規範(即GHP)各項標準作業程序

(三)輔導業者建立HACCP制度並落實執行
(四) 建立GHP、HACCP制度整合的食品安全管制系統
(五) 協助業者找出食材中的任何潛在性危害
(六)經由現場模擬評核確立業者完善食品安全管制系統的建立
(七)建立食材供應商標竿學習模式
(八)編制食材供應商建立GHP、HACCP(即整合的食品安全管制系統、採購契約書範本及追溯追蹤系統參考手冊:
(九) 善用本會既有資源強化食材供應商的輔導
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