計畫成果

本次普查案針對嘉義市地區食品各業別業者資料等資料建置,除 全面普查所有街道外,還參考工商憑證有登錄販賣食品之業者進行確 認,實際普查時間為104年9月12日貣至104年12月31日止(約4個月普 查時間),總計完成6000家以上之業者普查。其中建置完整資料內容 包含業者基本資料,如店名、店負責人、電話、住址、衛星定位、店 家照片、營業時間、營業年限、QR ODE碼建置等。 

1. 統一編號:具統一編號者占 52%,不具統一編號者占 48%。 
2. 路段分佈:截自目前共進行 270 條路之普查。排名前十名之路段 
為,博愛路 331 家商家,仁愛路 247 家商家,民族路 245 家商家, 
民生南路 240 家商家,共和路 225 家商家,林森東路 225 家商家, 
文化路 214 家商家,忠孝路 212 家商家,民權路 192 家商家,中 
山路 176 家商家等為分布前十名路段。 
3. 營業業別:其他食品相關業別 1,832 家,餐飲店 1,595 家,食品販 
賣業 976 家,餐飲業 767 家,冷飲業、咖啡店家 686 家,菜市場 
攤販 624 家,攤販(含流動攤販及早餐車) 595 家,早餐業 334 家, 烘焙加工製造業 168 家,雜貨店 154 家,嘉義市水果市場 131 家, 超商 125 家,藥妝店 85 家,嘉義市魚市場 79 家,加水站業者 77 
家,夜市 72 家,食品原料行 72 家,冷飲咖啡店 63 家,百貨美食 
街/店 62 家,中藥店 61 家,超市及大賣場 53 家,酒類販賣業 47 
家,飯店 42 家,日式料理店 33 家,涼麵業 19 家,進口商 9 家。 
4. 營業型態:連鎖 897 家,非連鎖 5,103 家,夜市 128 家,菜市場 
650 家,其他 1984 家。 
5. QR CODE 碼:目前已有 QR CODE 碼建置者 129 家(1.5%),而 建置業者連鎖、非連鎖業者與其他業者各佔 0.8%、0.6%及 0.1%。 
6. 營業年限長達 2 年以上之店家,約占 3,313 家(38%)。 

7. 同意參與嘉義市桃城美食食安地圖計畫建置 280 家(3%)。 
8. 建置 6,000 家以上之業者中,不配合業者目前約有 684 家(占 8%), 公休或登記於住家,多次拜訪無人之業者有 1,734 家(占 20%), 另已歇業業者約有 1,433 家(占 15%)及已非食品業業者有 348 家(約占 4%),將提供名單給政府部門持續追蹤之名單。


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