天燁機械有限公司總經理溫光汶
我是天燁機械有限公司總經理溫光汶，天燁公司目前主要在中國大陸地區服務，公司設置於廣州市，主要的業務範圍有3種：1.食品機械，專業的自動化前處理設備銷售，包括切菜機；切肉機；洗菜機等。2.中央廚房設計規劃及施工。3.連接兩岸的技術交流等服務之專業平台。
自2002年進入大陸地區，我自恃對市場的敏銳度有一定的程度，從最早期的自動化設備引入大力擴展業務，身先士卒努力奮鬥，現在才能在市場上佔有一席之地，隨著大陸的“山寨”文化盛行， 我們也感受到了很大的壓力， 硬體容易被山寨，畢竟是有形的東西，看一看就八九不離十了，當然我們往往只能見招拆招。隨著大陸地區的生活水準不斷提升，對於食品安全的重視程度越來越高，「大食安」議題必定是未來的藍海市場，所以目前正在準備面對這個市場，這個也是我個人近日在台灣努力學習的一個動力，期望在未來能把台灣的食安精神及作法在大陸拋磚引玉，引起共鳴，也算是功德一件。
從6/6在彰化的HACCP基礎班開始，就讓我大開眼界，我們6人一組，裡面有不同的知名企業廠長、小主管、還有基層員工。大家在聽課及演練時的專注及專業度，讓我對台灣的食安精神更有信心，幾個老師講課的內容，對學員幫助很大，對於同學們的提出工作細節，老師每說一段案例，同學們的反應都能互動良好，均能合乎業者需求，演練時作功課仿佛都能任意發揮，滿足學員、業者需求，要什麼有什麼，都可運用在工作執行項目中。而這種實事求是的態度就是我要帶去大陸發揚光大的精神。
上完HACCP基礎班的課程，我又積極的參加了中國醫的進階班課程，透過這兩個班互為連貫的學習，不斷的重覆GHP和HACCP的作業內容及核心精神及實務技巧，再加上不斷的演練，使我們學員對課程的內容更加熟練，日後操作起來會更加得心應手，之後我又參加了中國醫大「食安青年軍」和HACCP協會的「食品志工」課程及訓練，讓我們深刻的瞭解到食品安全不只是政府的責任，當然也不只是單方面生産/銷售商的責任，更不僅僅是消費者的監督責任，而是全員大動員的一個大工程，大家一起努力，一點一滴的持續改善才能真正的達到食品安全的境界。
由於一些市場及經濟因素，台灣經過一段時間的高速發展，現在已經趨於平緩，甚至某些方面不進則退，但台灣的“食品安全”元素仍然是個亮點，雖然偶爾有食安事件爆發，但每次的事件都引起消費者對食品安全更加的重視，雖然有過食安風暴後，但大家不斷的改善，不斷的提升與精進，這才是台灣“食品安全”的精神。天燁公司和我個人都非常願意同各位先進繼續發光發熱，希望能和台灣的食品相關協會及有志之士共同奮鬥，為“食品安全”的大目標，一起前進，共創輝煌。
