預期結果
1.草擬「國際級觀光旅館業及承攬機構餐飲業建立食品追溯追蹤系統之規範草案」。
2.輔導至少35家國際級觀光旅館及至少10家承攬機構餐飲業建立食品追溯追蹤系統。
3.輔導「連鎖飲冰品」、「連鎖速食」及「其他」餐飲業者各至少15個品牌，至少自主揭露2項完整之餐飲產品資訊。
4.辦理餐飲業建立食品追溯追蹤系統教育訓練。

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