(中央社訊息服務20180330 10:39:37) 萬能科技大學於3月28日在古華花園飯店舉辦「桃園食品安全校園播種計畫」的成果發表會，該計畫整合大學端(萬能科大觀管學院旅館管理系)、高中端(啟英高中、永平工商、新興高中、育達高中、大興高中)、產業端(已通過食品安全管理評鑑的合格餐旅機構與中華民國食品安全管制系統發展協會)、及政府端(教育部大學社會責任計畫辦公室、衛福部食藥署、桃園市政府衛生局與教育局等單位)，將食品安全意識推廣到高中以下各級學校，藉以提升民眾對於食品安全管理的觀念與能力。成果發表會中同時展示本年度計畫的推動過程，並公開展示由各試辦高中職校學子創作的食安海報。 萬能科大觀光餐旅暨管理學院呂堂榮院長致詞表示：「本計畫是教育部鼓勵大專院校的大學社會責任(USR)計畫，由旅館管理系承辦，從去年10月開始，在近半年的試辦期間，計有30幾位高中職老師，犧牲周六日的休息時間來進行食安課程的學習。由於這半年試辦成效卓著，目前也已再獲得107年的教育部USR經費的補助。食安議題需要一步一腳印的推廣，萬能科大觀管學院感謝教育部的肯定及桃園市政府的協助，希望在本校及高中職的合作下，在三到五年間的持續努力後可以立竿見影，讓全體桃園市的市民廣泛具有正確的食安觀念。」 桃園市政府衛生局食品管理科關百娟科長表示，食衣住行育樂中，食是大眾最關心且具有直接利害關係，食安議題若能從大專院校向高中職及國中校園開始傳播與接收，讓青年學子從小即了解食安議題，可紮根食安教育。中華民國食品安全管制系統發展協會陳國華秘書長鼓勵的說：「這個計畫去年底啟動，試辦半年來成果豐碩，播種計畫的核心種子師資班目前也已取得HACCP 60A與60B的認證，桃園市在萬能科大旅館管理系帶頭共同經營食安推廣教育，可讓大眾一起為食安把關。」古華花園飯店陳金和副總也表示，由於政府明文規定107年7月1日起，國際觀光飯店附設餐廳必須開始實施並通過HACCP認證，古華花園飯店不落人後，已於去年10月底取得HACCP認證。該飯店行政總監林俊益協理在分享HACCP認證取得過程時，特別強調同學若能於任職飯店前或期間取得HACCP 60A與60B的認證資格，薪資將會比其他員工高出許多。 旅館管理系吳舜丞主任表示，萬能科大106年USR計畫均已成功執行，期望以本種子計畫為借鏡，建立各地區由大專端往高中及國中以下學校的食品安全教育推廣網路模型，讓國民在義務教育階段皆能建立正確食安觀念並能實踐於校園食安活動。107年USR計畫將使食安教育向外擴展且向下深耕，並規劃編撰高中職食品衛生安全教育教材，藉由106年試辦先導學校為食安教育前哨站，籌辦鄰近區域國中與社區食安宣導體驗活動。未來期望在桃園市市府領軍、學界推動、企業響應下，產官學三位一體，共同推動桃園市成為台灣食品衛生安全管理的示範城市。 訊息來源：萬能科技大學 本文含多媒體檔 (Multimedia files included)： http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/231091.aspx
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