計畫目的
有鑑於近年來食品安全事件頻傳，為使學生擁有良好的飲食環境，大專校院餐飲經營樣態多元化且複雜性，教育部期望學校能提供衛生、安全、優良品質的餐食，讓學生能在良好的飲食環境下成長。教育部積極推動對於各級學校食品衛生安全，104年12月30日修正學校衛生法第22條第5項規定「各級教育主管機關應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐衛生，每學年至少一次，並由農業或衛生主管機關抽驗學校食品之衛生安全及品質」，以達追蹤與維護學校餐飲衛生之責。
