計畫目的
本計畫之目的為打造嘉義市特有之食安品牌，以達「衛生飲食，商機加值」之願景。藉由政府與專業團隊協力合作，評核嘉義市在地餐飲業者之餐飲烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理及業者自主管理等要點，建立業者衛生管理及食品安全概念，強化自主管理，提升業者衛生品質，達到安全用餐環境，進而保障民眾飲食衛生，共創民眾、業者及政府三贏之目標。
