108年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚會
一、活動時間：108年11月26日 星期二 14:00-15:30
二、活動地點：集思北科大會議中心 西特廳(106台北市大安區忠孝東路三段1號億光大樓2樓)
三、活動說明：
近日環境議題備受關注。在重要的佳節-過年，珍惜食物，製作適當份量的菜餚，並將食材使用的淋漓盡致，也不外乎是一種愛惜地球的好方法。
故衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為推廣「惜食」、「源頭減量措施管理策略」的觀念與精神，特11月26日於集思北科大會議中心舉辦「108年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚會」，不僅特別邀請獲選108年度FDA優良廚師-林奕成主廚及張得鋒主廚，以珍惜食材不浪費，「惜食愛物巧烹煮-享受美食愛地球」這個主題，設計出美味豐盛的年菜。也於記者會中公開表揚今年度餐飲業事業廢棄物減量暨食材有效利用競賽中，廢棄物減量及導入源頭管理整體成效值得鼓勵的餐飲業者。
四、活動議程：
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- 主視覺
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- 接待立牌
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- 議程立牌
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- 報到處
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- 主持人開場
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- 食藥署-吳秀梅署長致詞
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- 一同製作菜餚並提醒大家衛生注意事項
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- 製作菜餚-鼠歲數黃金
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- 製作菜餚-紅粉著仙縷
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