【主辦單位】社團法人中華食品安全管制系統發展協會

【協辦單位】義守大學推廣教育中心

【課程日期】111年10月15、16、22、23日 (共4天)

【課程時間】8:30-17:00 (共32小時)

【課程地點】義守大學推廣教育中心(高雄市前金區五福三路21號7樓C教室)

【報名人數】每班上限人數50人，未滿30人不開班 (依繳費先後排序錄取)

本會保有對課程解釋、取消、延期、異動等相關權利，調整之內容將於本會網頁更新。

 

【課程表】

B

●第一天：課程簡介、食品安全管制系統相關法規說明、HACCP文件管制說明、HACCP稽核常見缺失說明、衛生標準操作實務案例分析

●第二天：品質保證與危機管理、PDCA介紹、產品規格標準與檢驗、HACCP生產組織管理設備配置與產品製作規畫(作業場所設計、動線規畫、產能管理)

●第三天：食品作業場所清洗與消毒、食品製程品質管制操作案例分析、實務演練、食品及其相關產品追溯追蹤系統介紹//食品及其相關產品回收銷毀處理辦法//物流管制

●第四天：監測方法與異常矯正措施、HACCP內部稽核、筆試測驗、綜合演練(GHP或HACCP精選案例)

 

【課程費用】

●有效會員/學生：單報基礎班或進階班$5500元；合報基礎班+進階班$10000元

●非會員：單報基礎班或進階班$6000元；合報基礎班+進階班$11000元

●會員請填寫會員編號，學生請提供學生證

●開課後恕不接受發票更改，報名請務必確認發票開立資訊是否正確

相關網址：1015(S1109)新崛江B進階班