食品安全事件層出不窮，如供應鏈源頭的非法添加、攙偽假冒或販售過期食品等行為已造成消費者對食品安全的疑慮。希冀透過衛生教育訓練，增強業者食安專業知能，以提升業者自主管理之當責思想，強化其法規觀念，並以實地輔導及訪查等方式，提升轄內食品業者食材源頭資訊登錄正確性