為提升廣泛食品製造業從業人員專業素質及對食品安全衛生管理法與GHP認知，強化專業知能，如食品安全監測計畫、食品標示、自主檢驗、追溯追蹤管理、食材供應鏈、病媒防治等，必須藉著持續的教育訓練，以強化學員的執業能力，並對維護食品衛生安全有更強烈的使命感，期望落實食品衛生安全管理，以確保食品產製及流通過程中之安全性。故於112年度擬針對桃園市食品相關從業人員辦理食品安全衛生講習課程，強化桃園市食品業者自主管理能力及食品衛生稽查新進人員技能基礎，以提升桃園市食品業者衛生管理知能，保障民眾食品安全衛生。