• 什麼是HACCP認證?

HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point（危害分析重要管制點）的英文縮寫，是一套「食品安全管制系統」。

HACCP是目前世界公認為食品衛生最具成效、預防性之自主式製程管理系統。 

HACCP的益處：
1. 是食品安全全方位的系統方法

• 輔導表單於下方填寫完畢傳送到協會，我們將為您辦理!
• E-MAIL:haccpcmu@gmail.com
• 傳真:04-22029025
• 相關事宜聯絡人:04-22029016 詹緒錦專員 

2. 可從僅有追溯性的最終?品檢驗方法，轉變?預防性的管理系統方法
3. 提供了對由食品引起的危害之良好經濟效益的控制方法 
4. 能鑒別出所有現今能想到的危害 
5. 是對其他品質管理體系更進一步的補充與加強以事前分析，從原料到產品製造過程中的每個步驟，分析可能產生的危害，然後依危害的機率與後果嚴
重性，訂定重要管制點，有效預防控制危害的發生，或者在危害產生時，可立即採取矯正措施去除危害，以達到確保產品安全為目標，提升食品業者的水準。