食藥署公告餐飲業配戴口罩資訊
日期：2020-02-14
武漢肺炎相關宣導📢📢
2020/02/01
Q1：武漢肺炎防疫期間，是否所有食品業者皆須配戴口罩?A1： 中央流行疫情指揮中心建議民眾於以下時機戴上口罩：一、有發燒、咳嗽、流鼻涕等呼吸道症狀時；二、進出醫療院所時，應全程配戴口罩；三、出入通風不良、擁擠密閉的空間時；四、本身有慢性疾病的人。考量餐飲場所多為擁擠密閉的空間，經中央流行疫情指揮中心確認，基於疫情防疫，餐飲業從業人員納為配戴口罩的對象。
Q2：餐飲業者無論於內、外場服務或僅於辦公室執行行政工作者，皆須配戴口罩嗎?
A2: 經中央流行疫情指揮中心確認，因餐飲場所多為擁擠密閉的空間，餐飲業從業人員納為配戴口罩之對象，其中餐飲業「從業人員」係指所擔任的工作與食品接觸且有影響產品之衛生安全的工作人員，該等人員配戴口罩以落實衛生安全管理。
Q3：餐飲業從業人員如何選擇配戴之口罩?
A3：中央流行疫情指揮中心重申，國內目前沒有武漢肺炎社區傳染之虞，一般健康的民眾無須隨時配戴口罩，餐飲業從業人員配戴口罩之目的係為防止口沫及病菌污染食物，可配戴一般口罩，包括棉布口罩、紙質口罩、活性碳口罩等，以達衛生安全自律管理，不須使用醫用口罩。
