提供中型小批發商或零售商原料之廠商,執行製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出等行為,食材包括水果、蔬菜、冷凍食品、調味料、素料、蛋品、豆製品、乾物料、米類等。  原料定義:指成品可食部分之構成材料,包括主原料..<詳全文>
食材供應商提供商品給廣大的下游廠商,若進出貨過程有疏漏,影響範圍將會難以估算,故如何使業者建立食品衛生管理系統並強化生產供應鏈源頭管理及提升食品業者自發性就成了很重要的課題,業者須落實食品追溯追蹤,並加強自主管理責任,以降低產品之風險性。另..<詳全文>
有,通過此輔導計畫之業者,本會將於年底成果發表大會中頒發由食品藥物管理署認可之"輔導通過證明書"以茲證明該業者已達一定衛生管理系統的標準,增加業者上下游之食材供應鏈之安全保障。 <詳全文>
此為食藥署於102年首次招募自願的民眾,經培訓後成立之食品衛生志工,協助各縣市衛生局執行各項販售通路之食品標示(含逾有效日期食品)訪查、監控食品廣告及食品衛生相關宣導等工作,之後年年招募新血,擴大食品安全防護網之範圍,期能藉由全民的參與,為..<詳全文>
於食藥署官網首頁,有「食品衛生志工招募」之連結。欲報名食品志工者,請依照連結之指示,填寫「志工服務同意書」,或將同意書下載填妥後,傳真至(04)2202-9025或直接與我們聯繫:(04)2203-0705。 <詳全文>
食品添加物標示產品登錄碼問答集  Q1. 食品添加物未標示產品登錄碼,會有罰則嗎?  A1. 依「食品添加物應明顯標示產品登錄碼」規定,無論單方或複方食品添加物皆應於產品外包裝明顯標示「產品登錄碼字樣」及其產品登錄碼..<詳全文>
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