截自 陳元科理事長FB文章
守護食品安全--本會與義守大學聯手合作
中華食品安全管制系統發展協會進駐 義守大學推廣教育中心。
食品安全與國人的健康息息相關，因科技發達延生的化學物污染，或商人的急功近利導致新的食品安全議題不斷的進入食品鏈中，因而導致消費者對於食品安全的不信賴，重創台灣消費者對於政府的信賴。為能將更確切的食品安全資訊以更迅速且廣泛的傳遞給消費者，也為產業界締造一個優質的教育訓練環境，本會與義守大學推廣教育中心攜手共進，以產學合作的方式共同擘劃從「農場至餐桌」食品安全的教育環境，也實現義守大學「創新知識、服務社會、永續發展」的教育宗旨，並善盡社會責任；義守大學以教育為出發帶動實現衛生福利部食品藥物管理署「完善食安管理機制，建構信任消費環境」之願景。
本會創立於2003年(民國92年)，積極結合政府機關、研發單位、食品安全學者專家等人力資源，持續辦理食品安全相關課程，提供專業輔導與諮詢，並協助執行政府食品專案計畫。多年來結合食品相關領域的產、官、學、研、訓，協助政府推動食品安全管制系統之建立，服務全國食品業、餐飲業等相關產業，深受肯定，迄今已躍升為全國第一大食品安全專業社團，也確實建立了產官學合作的有效平台。
義守大學對於食品開發食品安全的推動於南台灣亦扮演著領頭羊的角色，從辦理「食品製造業群聚產業」講座提高業者與消費者的食安意識共同降低食安風暴、與農業科技研究院簽署策略聯盟強化台灣農企能力、烘焙食品業賣場優化服務職人培訓班等均顯現義守大學與本會在教育訓練、食品安全維護及新產品的開發均有非常的使命感並能與興辦宗旨相契合。
本會自5月1日起南區服務中心將掛牌於高雄市前金區五福三路21號9樓為大家服務，今日(5月1日)上午10時許，由我本人及義守大學前蕭介夫校長、觀光餐旅學院陳俊益院長共同主持，現場貴賓包括高雄市政府衛生局張華珊技正，本會的黃宏隆常務理事.李政達監事.許淑真理事.王翊和副秘書長.吳清玲副秘書長，社團法人屏東縣休閒農業發展協會的陳坤銘理事長.台灣餐飲產業工會的徐顏緯常務理事.澳利康生物科技的林水茂董事長，還有在南部享有盛名的鄧文裕鄧師傅及其團隊，味帝食品的蕭玉清助理等，還有多位老師及業者的參與，讓本會南區區處喬遷掛牌典禮盛大隆重的舉行，隨即以茶會的方式邀請與會貴賓正式揭牌為台灣食安一起發聲。
義守大學前蕭介夫校長具備食品專長，對於推廣教育尤具獨到見解與經驗、陳俊益院長對於食品安全能融入於觀光餐旅學院各學系更具期許，於會中均發表剴切的意見，期望兩個單位的鼎力合作，能將食品安全管制系統的推展，提升南部的食品業界的管理水準，共同建構南台灣最佳的食品安全合作平台，除持續的教育訓練，更呼應政府推動食品衛生自主管理的精神能落實於各食品業者，共同建構優質的食安環境。衛生局華珊技正也談到衛生局受限於人力.物力及經費，感謝本會在產官學研所扮演之角色，對於業者在教育訓練上及技術輔導上的強化確實發揮功能也能補衛生局的不足，我則再次強調本會之特色及優勢，尤其講到本會這些退休的政府官員或產業界傑出的領導者參與協會公益，我是把他們廢棄物回收再利用，而義守大學的陳俊益院長則替我們說盡好話，說我們是經過鑑定國家的寶物，是經驗傳承給下一代的國寶級人務，聽得我們這些退休人員心花怒放，再怎麼樣也願意拼了老命來做食安，因為它確實帶來了我們的成就感。
最後，再次感謝南區服務中心王秀育處長及周荃.柏庭二位同仁的辛苦，喬遷順利完成，也感謝南區區處所有理監事的用心全力相挺，搬遷已完成了，就如同王處長所言，往後就是只有深耕了，如何連結南區所有資源，發揮產官學平台的功能，讓所有食安的服務都能回到食品業者，建立相關的食品安全管理制度，減少食安事件或是食品中毒事件之發生，是本會責無旁貸之責，感謝大家，也感謝義守大學蕭前校長及相關的長官，以及今天參與盛會的所有好朋友，尤其是高市衛生局陳建榮科長，雖有要公北上食藥署，也請華珊技正全程參與，給予本會最大的支持，當然，最要再次說聲謝的是鄧師父鄧文裕的午餐招待，總之，今天的喬遷揭牌典禮大大的成功，謝謝大家。
理事長 陳元科
公布單位： 截自 陳元科理事長FB文章
