【轉知】食品製造業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定,廢棄物(含逾期食品)應依相關規定處理。
日期:2017-03-31

食品製造業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定,廢棄物(含逾期食品)應依相關規定處理。

說明:

一、依據食品良好衛生規範準則附表二,第四點第(二)項規定,廢棄物應依廢棄物清理法及其相關法規之規定清除及處理;同表第六點規定,食品業者應指派管理衛生人員,就建築與設施及衛生管理情形,按日填報衛生管理紀錄,其內容包括本準則之所定衛生工作。

二、逾期食品係屬上開所稱之廢棄物,應依相關規定處理,詳實紀錄逾期食品之數量、處理方式及流向等,防止逾期食品回流至食品鏈。

 

*食品良好衛生規範準則:https://goo.gl/43B0hk

*附表二,第四點第(二)項規定:廢棄物應依廢棄物清理法及其相關法規之規定清除及處理; 廢棄物放置場所不得有異味或有害(毒)氣體溢出,防止病 21 媒孳生,或造成人體危害。

*附表二,第六點規定:食品業者應指派管理衛生人員,就建築與設施及衛生管理情形 ,按日填報衛生管理紀錄,其內容包括本準則之所定衛生工作 。

公布單位:衛生福利部食品藥物管理署

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